Fabrication du savon d'Alep

Préparations de fabrication

1- Choix de nos matières premières nobles

Le maître savonnier de notre savonnerie en Tunisie (gérée par la société Bnature), contacte les différents producteurs d'huile d'olive de la région. Il choisit, selon un cahier des charges respectant le standard COSMOS, celui qui est d'excellente qualité. Notre huile d’olive issue du savon authentique « ALEPEO » est extraite mécaniquement (seconde pression) sans ajout de solvants très nocifs.

2- Période de réparation des équipements et du personnel pour la fabrication du savon d'Alep

Le savon d'Alep n'est fabriqué qu'une fois par an (après la période de récolte des olives en décembre ou janvier). La reprise de la fabrication nécessite la préparation du matériel de fabrication : Nettoyage du chaudron, nettoyage de l'endroit où l'on verse le savon, du matériel de découpe et d'estampillage des sceaux.

Embauche de personnel qualifié et spécialisé dans la fabrication du savon d'Alep (nous faisons souvent appel à du personnel étranger).

3- Période de fabrication du savon d'Alep "ALEPEO"

notre méthode de fabrication est traditionnelle et ancestrale, basée sur la saponification à chaud (excellente méthode qui permet d'obtenir des savons homogènes, onctueux et sans excès de soude).

Cette période (en fonction de la quantité à fabriquer) s'étend sur 2 ou 3 mois. Pendant cette période, les étapes suivantes sont suivies pour chaque lot fabriqué (un lot de notre savonnerie : transformation de 3000 kg d'huile d'olive en savon d'Alep) :

SAPONIFICATION:

1- Préparation de l'huile et de la soude

Le maître savonnier verse une préparation de soude (avec un baume de 18) dans le chaudron de cuisson. Il y verse ensuite l'huile d'olive en mélangeant délicatement. Il laisse cette préparation pendant une journée entière.

2- Saponification et lavage

Cette étape consiste à saponifier l'huile d'olive sous l'effet de la chaleur (on ne chauffe que la préparation d'hydroxyde de sodium qui va favoriser la saponification des huiles). A la fin de cette étape, on ajoute l'huile de laurier afin de saponifier l'ensemble du mélange (huiles d'olive et de laurier). Après saponification complète, le maître savonnier procède au lavage.

3- Lavage et liquidation

Le lavage de la pâte saponifiée à l'eau pure se fait avec soin, étape par étape. Lorsque la pâte atteint enfin sa consistance parfaite, lisse, homogène, et libérée de tout excès de soude, le maître savonnier intervient avec toute son expertise et son sens du détail. Avec une gestuelle empreinte de respect pour cette matière précieuse, il prélève une infime goutte de pâte qu’il étale doucement sur sa main, ressentant sa texture et vérifiant sa qualité avec une précision presque artistique et artisanale.

C’est un moment d’harmonie, où l’artisan et sa création ne font qu’un. Une fois cette étape cruciale validée, la cuisson est interrompue, laissant la pâte saponifiée se reposer paisiblement pendant un minimum de 20 heures. Ce temps de repos, essentiel et empreint de patience, est le secret d’un savon d’exception, chargé d’authenticité et de savoir-faire ancestral.

4- La coulée du savon d'Alep

Le lendemain, la pâte à savon est soigneusement versée dans des moules spécialement conçus pour accueillir cette matière. Ces espaces dédiés permettent de donner au savon sa forme initiale tout en garantissant une répartition homogène de la pâte. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, afin de préserver la qualité et la texture uniques du produit final.

Après une journée complète nécessaire au durcissement de la pâte, vient l’étape cruciale de la découpe. À l’aide d’un couteau en forme de râteau, les blocs de savon sont découpés avec précision. Cet outil permet d’obtenir des formes régulières et facilite le travail ultérieur tout en minimisant le gaspillage.

Une fois les morceaux de savon découpés, on procède à leur estampillage. Cette étape revêt une grande importance, car elle apporte une touche d’authenticité et d’identité au savon. Dans notre cas, le sceau portant le nom du fabricant, BASMAJI, est soigneusement appliqué. Le nom est gravé en arabe, renforçant ainsi la tradition et le savoir-faire artisanal de la marque. Chaque pièce devient alors non seulement un produit de soin, mais également un témoignage du patrimoine culturel et artisanal transmis depuis des générations.

Empilage et séchage

Avec une précision infinie, les savons découpés et estampillés sont délicatement retirés du sol, puis méticuleusement empilés sur des palettes. Lors de cette opération, des espaces subtils, formant de petites alvéoles, sont volontairement laissés entre les savons. Cette disposition unique permet une circulation naturelle de l’air, essentielle pour assurer un séchage lent et homogène.

Ces savons, fruits d’un artisanat transmis de génération en génération, entament alors une longue période de maturation. Pendant au moins 9 mois, ils sont laissés à l’air libre, dans un environnement soigneusement contrôlé. Cette attente, qui peut sembler infinie dans notre monde pressé, est pourtant la clé de leur qualité exceptionnelle. Lentement, le savon s’affine, sa texture se perfectionne, et ses propriétés se subliment. Chaque mois qui passe renforce sa solidité et prolonge sa durée de vie, faisant de chaque pièce bien plus qu’un simple produit : une véritable œuvre d’artisanat.

Une fois cette maturation accomplie, les savons sont traités avec le même respect et la même attention qui ont guidé leur création. Ils sont délicatement nettoyés et égalisés, révélant une surface lisse et impeccable, à la hauteur de leur réputation. Prêts à être utilisés, ces savons d’Alep incarnent bien plus qu’un savoir-faire. Ils portent en eux l’histoire, l’authenticité et l’âme d’un patrimoine inestimable, une invitation à renouer avec la pureté et la simplicité d’un geste ancestral.

Fabrication de notre Savon d'Alep